Az étcsokoládé fogyasztása hosszabb ideje támogatott. Azok nagy örömére pedig, akik óvatosan eszik ezt is, jó hír, hogy még a 2-es cukorbetegség esetében is előnyösnek bizonyult.

Az étcsokoládé fogyasztása cseppet sem akkora bűn. Azt mára szinte mindenki tudja, hogy egészségesebb más típusú társainál. Sokan azonban az étcsokival is óvatosak. Jó hír, hogy a kutatók szerint az étcsokoládé fogyasztása még a cukorbetegek számára is előnyös lehet.

Kimondottan jó az étcsokoládé fogyasztása

A kutatók az étcsoki nassolását a 2-es típusú cukorbetegség kockázatával összefüggésben is megvizsgálták. Megfigyeléses tanulmányuk során arra jutottak, hogy hetente legalább öt apró adag étcsokoládé fogyasztása 21 százalékkal mérsékelheti a 2-es típusú diabétesz kialakulásának valószínűségét. Kiderült, hogy ahogyan emelkedett az étcsoki evése egyről öt adagra, az előnyök is megnőttek. A kutatók megjegyezték: egy adag étcsoki 1 unicát jelent, tehát 28 grammot.

Viszont fontos, hogy a fenti előnyök eléréséhez pedig valóban étcsokoládét kell enni. Azok ugyanis, akik tejcsokit esznek, a tanulmány szerint bizonyos idő elteltével hízásra készülhetnek – aminek pedig kiemelkedő szerepe van abban, hogy jelentkezzen a cukorbetegség.

De miért is előnyös az étcsokoládé fogyasztása?

Binkai Liu kutatásvezető, a Harvard T.H. Chan Közegészségügyi Iskola táplálkozástudományi osztályának doktorandusza elmagyarázta, miért is jobb az étcsokoládé fogyasztása:

Az étcsokoládé és a tejcsokoládé hozzáadott cukor-, zsír- és kalóriatartalma hasonló, a legfontosabb különbség köztük azonban az, hogy az étcsokoládé több kakaót tartalmaz

A kakaó a theobroma kakaófáról leszedett csokoládé nyers és kevésbé feldolgozott formája. A kakaó tartalmazza a legtöbb flavanolt – s minél nagyobb mennyiségben van egy tábla étcsokiban kakaó, annál több flavonol jut a szervezetünkbe, amikor megesszük.

A flavanolok antioxidánsként működnek: csökkentik a gyulladást, amely krónikus betegségeket válthat ki, így szívbetegségeket és cukorbetegséget – vagy akár ronthatja is ezen állapotokat.

Bár az új tanulmány ok-okozati összefüggést nem tudott bizonyítani, elképzelhető, hogy a tej- és az étcsoki közti hatás-különbség oka a kakaó magasabb flavanolszintjében keresendő

– mondta a kutatás vezetője. A kakaóban lévő flavanolok bioaktív vegyületek, melyekről a kutatók állatkísérletek és kisléptékű humán kísérleti vizsgálatok során kimutatták:  javítják az inzulinérzékenységet, mérsékelhetik az oxidatív stresszt és a gyulladást.

Ezek mindegyike a cukorbetegség patofiziológiájának összetevője

– emelte ki dr. Nestoras Mathioudakis, a Johns Hopkins Medicine Diabetes Prevention and Education Program orvos társigazgatója Baltimore-ból, aki a tanulmányban nem vett részt.

Nagyon úgy tűnik tehát, hogy az étcsokoládé magas flavonoidtartalmának lehetnek ennyire jótékony hatásai.

(via)