Citromos-lime-os omlós keksz

2019.05.29. Italy

Minden jöhet, ami citromos, lime-os, vagyis tulajdonképpen minden citrussal készült ételt szeretünk.

Desszert, főétel, előétel, sós, édes, hús, hal, krém, fagyi, torta és keksz… Utóbbiból ez a kedvencem - az Ízes Élet receptje!

Hozzávalók egy nagyobb tepsihez

15 dkg liszt 

7 dkg porcukor + a lapításhoz 

12 dkg hideg vaj kis kockákra vágva 

2 evőkanál bazsalikomlevél vékonyra csíkozva 

1 teáskanál reszelt citromhéj + 1 evőkanál citromlé 

½ teáskanál reszelt lime-héj 

csipet só

Elkészítés
 

Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra. A

lisztet, a porcukrot és a vajkockákat egy tálba tesszük,

és összemorzsoljuk a két tenyerünk között, amíg borsónyi darabokat nem kapunk. Ezután hozzáadjuk a többi alapanyagot, és tovább morzsoljuk, amíg a citromlé, a citrom- és lime-héjak, valamint a bazsalikom is teljesen eloszlik.

A tésztából egy sütőpapírral bélelt tepsire csapott evőkanálnyi gombócokat teszünk (kb. 5 cm-re egymástól). Egy lapos aljú poharat porcukorba mártunk, és lelapítjuk vele a gombócokat, hogy lapos kekszeket kapjunk. 14-15 percig sütjük,

akkor vannak készen, ha a szélek elkezdtek barnulni.

Rácsra téve hagyjuk megszilárdulni a kekszeket, majd ha teljesen kihűltek, tálalhatjuk is. Légmentesen lezárva 1 hétig elállnak.

Nem szeretnél lemaradni a legfrisebb bejegyzésekről?

kövess minket facebook-on is!