Így lehet egyszerűen fűszerkerted!

2019.08.15. Italiano

Szórakoztató és kifizetődő dolog a saját fűszerkert!

A fűszerkertészet csodálatos dolog, hiszen nagyszerű színeivel, különféle anyagaival és fantasztikus illataival fogja díszíteni a teraszt vagy az átriumot. Ha korlátozott hely áll a rendelkezésére, legyen beltéri konyhakertész, és egy ablakpárkányra vagy egy balkonládába ültesse a növényeit. Ne feledje: a fűszernövényeknek jól víztelenített talajra és legalább napi hat óra napsütésre van szüksége,

nem szeretik, ha vízben állnak. 

Tervezésekor a magasabb, sűrűbb növényeket a kert végébe telepítse, a kisebbeket pedig előre. A legtöbb fűszernövény évelő, vagyis minden évben újra kihajtanak. Azokat a növényeket, amelyeket minden évben újra kell ültetni, tegye könnyen hozzáférhető helyre. Hagyjon minden növénynek elegendő helyet a növekedéshez! A fűszereknek szükségük van szellőzésre ahhoz, hogy ne alakuljon ki rajtuk penész. A fűszernövény telepítésének ez a szakasza alapvető fontosságú, mert ha a növények már kifejlődtek, nem szeretik, ha elmozdítják őket. Fűszerkert telepítésekor kezdheti magokkal de

egyszerűbb kis növényeket venni

a helyi kertészeti áruházban - esetleg a piacon. Ha magokat használ, jó előre tervezzen, mert akár hónapokra is szükségük van ahhoz, hogy kifejlődjenek és kiültethesse őket a kertbe. Mielőtt elülteti a növényeket a kertben, óvatosan vegye ki őket a cserepükből, majd a gyökerek körül lazítsa meg a földet. Tegye a növényt a kiválasztott helyre vagy az előkészített tárolóedénybe. Minden gyökeret fedjen be földdel és gyengéden lapogassa le. Jól locsolja meg a növényeket és mindennap ellenőrizze, hogy elég nedves-e a földjük. Sohase hagyja kiszáradni a földet, de arra is vigyázzon, hogy a gyökerük ne legyen túl nedves. Ha tárolóedénybe ülteti a növényeket, ne feledje, hogy az abban lévő föld sokkal gyorsabban kiszárad, mint a kertben. Előfordulhat, hogy a növények néhány napig kókadozni fognak. Ne aggódjon, ez a változás miatt van, de hamarosan magukhoz térnek.

A fűszerek természetes rovarirtók,

de ha mégis védekezni kell a kártevők ellen, ne használjon mérgező anyagokat, hiszen a növényeket később el fogja fogyasztani. A körömvirág természetes rovarirtó, ezért érdemes ültetni néhányat a fűszerek közé. Amint a növényen megjelennek a levelek, kezdődhet a szüretelés. Ajánlatos visszavágni a növényt, mielőtt virágozni kezd, mert akkor adja a legjobb ízt. Ekkor tartalmazzák a levelek a legtöbb olajat. Levághat a növényből közvetlenül használat előtt is. Ha a növény szára puha, az is felhasználható az ételben. Ha nagy mennyiséget szüretel le,

fagyassza le vagy szárítsa meg a növényeket!

Szárításhoz összekötött csokorban lógassa őket fejjel lefelé meleg és sötét helyen. Két papírtörölköző közé téve a mikrohullámú sütőbe is beteheti őket 2 percre. Tegye légmentesen lezárható edénybe, ahol akár egy éven át is eltartható. A növények lefagyasztásával valamivel tovább, egy-másfél évig őrizheti meg őket. Vágja apróra a növényt és helyezze zsírpapírra. Legalább két órán keresztül fagyassza. Egy másik módszer szerint tegye a növényt vízzel együtt jégkocka tartóba, fagyassza, amíg meg nem szilárdul, majd szedje ki őket és visszazárható nejlonzacskóban tárolja. 

Néhány népszerű fűszernövény, amit Ön is nevelhet:

Babér, körömvirág, kamilla, metélőhagyma, mezei árvácska, izsóp, levendula, citromfű, petrezselyem, borsmenta, rozmaring, ruta, borsikafű, búzavirág és kakukkfű.

Nem szeretnél lemaradni a legfrisebb bejegyzésekről?

kövess minket facebook-on is!