Érdekes tények a körtéről

2019.10.16. Italiano

Izgalmas tények az ősz egyik gyümölcs-kedvencéről, a körtéről.

Nagyjából 2500 különböző fajta körtéről tudunk, alig van olyan gyümölcs, amelynek ennyi alfaja ismert. A körte elképesztően jól mutat süteményekben (az ízekről nem is beszélve). A fordított tortában (tarte tatin) például remekül néz ki a körteszeletekből álló réteg, és a sütik tetején is szép. Bevállalósak belesüthetik egészben – például gyümölcskenyér jellegű édességekbe. És akkor még

nem beszéltünk a leveles tésztába burkolt körtékről…

Fagyasztható, ha előtte feldaraboljuk, majd cukor és citromlé keverékével összeforgatjuk.

Az ókori babiloniak, majd később a germán törzsek is szent faként tisztelték a körtefákat.

Édes lekvár vagy tüzes csili? A csilis körtelekvár az egyik legizgalmasabb dolog, amit kenyérre kenhetünk. És ne feledjük: húsok mellé is tökéletes a körte, akár lekvár, akár fűszeres chutney formájában.

A körték több, mint négyötöd része víz!

Elgondolkoztatok már azon, hogy hogyan kerül egy egész gyümölcs a pálinkás üvegbe? Két módszer is létezik. Vagy a még kicsi gyümölcsre ráhúzzák az üres üveget, így a gyümölcs az üvegben nő meg, amikor pedig beérik, leveszik a fáról, és rátöltik a pálinkát. A kevésbé időigényes módszer pedig a talp nélküli üveg, amelybe egyszerűen belehelyezik a körtét, és utólag ragasztják rá a talpát.

Az almához és paradicsomhoz hasonlóan a körték etilént termelnek, ennek hatására a többi zöldség- és gyümölcsféle gyorsabban érik be.

Hűvös, sötét helyen érzik magukat a legjobban a körték, ezért ha lehetőségünk van rá, tároljuk a pincében. Az oxigénben szegény környezet ideális számukra, ezért fagyasztózacskóba is tehetjük őket.

Körtés pizza?

Lehet, hogy elsőre meglepően hangzik, de finom hagymával és gorgonzola sajttal, egy kis fekete-erdei sonka pedig még jobban kihozza az ízeket. Ha nincs idő a házi pizzára, készítsünk egy gyors tésztaételt!

Ízes Élet

Nem szeretnél lemaradni a legfrisebb bejegyzésekről?

kövess minket facebook-on is!